Seja por restrições alimentares ou para ter uma dieta mais saudável, o glúten vem cedendo espaço para outros alimentos, para algumas pessoas parece não ser tão fácil fazer substituições de alimentos, afinal o glúten está presente no dia a dia e em quase todas as nossas refeições.

 
O glúten é uma proteína presente no trigo, na cevada e no centeio. Para aqueles que possuem intolerância (do tipo não célica) a ingestão de alimentos com glúten pode causar danos as paredes intestinais, causando diarreias, inchaço abdominal e dificulta a absorção dos nutrientes. Para aqueles que possuem intolerância, ou alergia, à substância (do tipo célica) os sintomas são de maior gravidade, afetando o sistema imunológico, aumentando a propensão de doenças autoimunes, inflamações e dores intensas.

 
A única opção de tratamento é uma dieta rigorosa, completamente livre de glúten. O que não tão simples assim, mas para te ajudar na missão de encontrar o produto ideal para sua alimentação, preparamos algumas dicas de farinhas que não contém glúten e podem ser consumidas tranquilamente. Conheça algumas opções:

•Farinha de arroz (branco e integral)

•Farinha de trigo sarraceno

•Amido de Milho

•Farinha de Amendoim

•Farinha de Amêndoas

•Farinha de Castanhas

•Farinha de Araruta

•Farinha de Banana Verde

•Farinha de Milho

•Farinha de Batata

•Goma Xantana

•Farinha de Grão de bico

•Farinha de Quinoa

•Aveia sem glúten

•Farinha de Soja

•Fécula de Batata

•Fubá

•Polvilho

Apesar de já haver em supermercados, a maneira mais fácil de encontrar produtos sem glúten, são em lojas de alimentos naturais, assim é possível ter acesso a uma variedade maior as opções sem glúten e saudáveis.

Macarrão sem glúten, pães sem glúten, bolacha sem glúten, seja qual for o alimento, hoje temos disponíveis no mercado inúmeras opções de produtos sem glúten, que mantém as características e sabor próximo ao original. Fique atento ao cardápio ou embalagem do produto, para fazer suas escolhas.

 
Em todos os casos, não deixe de conversar com um nutricionista, ele poderá te orientar a seguir um estilo de dieta, obedecendo suas restrições, estilo e rotina alimentar, promover equilíbrio nutricional, além de contribuir ainda mais com a sua saúde.

 
Aqui na República da Saúde você encontra pães sem glúten, além de produtos naturais sem glúten, venha conhecer nosso Empório e Padaria Gourmet e se delicie com o que há de melhor para sua alimentação, com gostinho de quero mais!